ANTIPASTI FREDDI DI MARE   Fantasia di mare dello chef Insalata di seppia e polipo Cocktail di gamberi con salsa rosa (*) Ostriche alla russa, olio, pepe e limone (**) Insalata di polipo alla catalana Insalata di seppia bianca Salmone affumicato (**) Piovra tropea e balsamico Tris di affumicato (**)     ANTIPASTI MARE CALDI   Caldi e freddi (Minimo per 2 persone) Vongole alla comacchiese Gratinata mista Vongole veraci alla marinara (Soutè) Gamberi al vapore olio e limone (*) Cozze all’arrabbiata (Valdostana) Cozze alla marinara (Soutè) Cozze, vongole mare (Soutè) Canocchie al vapore in stagione Zuppa mediterranea con crostini (minimo per 2) Capesante gratinate     ANTIPASTI   Lardo umbro Caprese di bufala, pomodoro e basilico Culatello di Zibello, rucola e scaglie di grana Bresaola della Valtellina olio e limone Affettato Italia misto sottoli e sottaceti Prosciutto (melone) in stagione Affettato S. Daniele Bruschette del Cavallino     (*) Prodotto surgelato (**) Prodotto abbattuto in cella frigorifera a -20°C per 24h